沙參玉竹煲老鴨為滋補性食品，對肺結核引起之低熱、乾咳、心煩口渴，和慢性支氣管炎之乾咳等症均有效，亦可調理病後體虛、津虧腸燥之大便秘結。

【食物功效】

沙參，功能滋陰清肺，養胃生津，除虛熱治燥咳。

玉竹，功能養陰潤燥，潤腸通便。

老鴨，功能滋陰補血。

【用法用量】

沙參、玉竹各30~50公克，老鴨半隻至一隻，放入陶鍋內加水文火燜煮一小時以上，調味後食用。

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